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    牛肉蔬菜汤

    [日期：2009-02-17] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　牛肉、洋葱、马铃薯、西洋芹菜、番茄、牛骨、葱、姜、盐、米酒各适量。

    　　制作方法

    　　1.将牛肉切丁，入滚水中汆烫后捞出；洋葱去外膜并切除尾部；马铃薯去皮，西洋芹切大段，番茄去蒂，洗净备用。

    　　2.锅中放水，放入牛骨、葱段、姜片，以大火煮开，将剩余材料及米酒一齐放入锅中，待煮滚后改以小火将牛肉煮至熟烂，加盐调味即可。

    　　功效

    　　富含钙质等多种营养。

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