排骨面汤

　　原料

　　排骨50克，挂面20克，菠菜20克，食盐适量，香油少许。

　　制作方法

　　1.将排骨洗净，剁成1.5厘米长的小段，用开水焯一下，捞出，放入清水中煮至熟烂。

　　2.将菠菜去老叶，烂叶，削根，洗净，用开水焯一下，过凉后沥干水分，切成碎末。

　　3.锅内放入适量的排骨汤，汤烧开后将挂面下锅，煮至八成熟时放入煮烂的排骨、菠菜末，一起煮至挂面烂熟，加入食盐、香油即可。

　　功效

　　含钙丰富，钙质容易吸收。适用于头晕目眩、贫血等症。