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    淡菜炖鸡蛋

    [日期：2009-02-17] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　鸡蛋2个，淡菜20克，精盐2克，葱花3克，麻油少许。

    　　制作方法

    　　1.将菠菜洗净，用沸水浸泡涨发，待发透后切成细末。

    　　2.取碗一个，放入精盐、葱花，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，冲入开水，撒上淡菜末。

    　　3.上笼用中火蒸15分钟出笼，撒上胡椒粉。

    　　功效

    　　健脑益智。

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