章鱼绿豆煲酿莲藕

　　原料

　　章鱼干5 0克，去皮绿豆约1 5 0克，莲藕700克，猪骨2小块，盐、油适量。

　　制作方法

　　1．把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用。

　　2．将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失。

　　3．把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。

　　功效

　　润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。