干贝竹笋沙参汤

　　原料

　　干贝20克，鲜竹笋150克，沙参20克。

　　制作方法

　　1．先将沙参入锅，加水浓煎40分钟，去渣取浓缩汁备用。再将干贝放入冷水中泡发1小时，洗净，盛入碗中，待用。

　　2．将鲜竹笋剥去外壳膜，洗净，切成滚刀块儿，与干贝同放入沙锅，加入沙参汁，再加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，加葱花、姜末、精盐、味精各少许，再煨煮至沸，淋入香油即成。

　　功效

　　养阴生津，防癌抗癌。通治各期乳腺癌，对乳腺癌出现低热、口干、舌红等阴虚证者尤为适宜。