鳝鱼

　　又称黄鳝，为鳝科动物。其性味甘大温，含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、锌等成分。具有补血养颜、强筋壮骨、祛风通络、补肾壮阳、解毒洁肤的作用。鳝鱼肉嫩、昧美。常人可将此作补益之品食之。若下肢皮溃不愈，可将鳝鱼剁成肉泥敷于患处，若面神经麻痹、口眼歪斜，可用鳝鱼鲜血涂敷之(左歪涂右，右歪涂左)。若鼻衄可将干鳝鱼血研末吹鼻中，能很快止血。鳝鱼骨能治风热痘毒，鳝鱼皮烧研后，暖酒调服，能治妇人乳结硬痛。《本草纲目》指出，鳝鱼“专贴一切冷漏、痔瘘、赚疮”。