原料
带骨狗肉1500克，蒜苗90克，生姜60克，陈皮3克，鸡清汤1500毫升，蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、料酒、盐、酱油、红糖、味精适量。
制作方法
1．将狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片。铁锅烧热，将狗肉炒干水俎取出。
2.用武火烧热铁锅，注入花生油，投入适量蒜泥、豆瓣酱和芝麻酱爆炒，再下姜片、蒜苗和狗肉，边炒边酌加花生油，炒5分钟左右，烹入料酒，加入鸡清汤、陈皮和适量盐、酱油、红糖，烧沸后倒入砂锅内，加盖焖90分钟左右，酌加味精。
功效
温肾助阳，补脾健胃，可治脾肾阳虚气弱、阳痿、早泄、遗精、遗尿和老年体弱。