原料
草鱼l条(约重1500克)，核桃仁150克，首乌15克，天麻片6克，水发冬笋100克，豌豆苗150克，金针菇50克，黄豆芽100克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒15毫升，猪油i00克，汤2500毫升。
制作方法
1．将核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗羝首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入砂罐中煎汁，过滤待用。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净切块；水发冬笋洗净切条；豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净，装盘。以上各料除鱼块外，均装盘围于火锅四周。
2．净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜、葱炒香，倒入汤及药液、鱼块、骇桃仁，用大火烧开，加入调料，撇去浮沫，倒入火锅中，用小火保持微开，即可烫食各种原料及喝汤。
功效
补肾平肝，祛风补气。可用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。