青鱼肉含蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素B1、烟酸等;矿物质钙、磷、铁等。其性味甘平,功能益气化湿,养胃醒脾。但李子多酸温多汁,助湿生热,所以,食青鱼后,不宜多食李子。脾胃虚弱,消化不良,血热患者,更应忌食。