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    菊花蒸茄子

    [日期：2009-02-18] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。

    　　制作方法

    　　将菊花洗净后入锅，加适量水煎煮至沸，去菊花备用。将紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。

    　　功效

    　　滋阴平肝，清热明目。适用于单纯性青光眼。

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