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    红枣炖兔

    [日期：2009-02-19] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　红枣60克，兔肉250克。

    　　制作方法

    　　1．将红枣拣杂，洗净，放入碗中，备用。

    　　2．将兔肉洗净，入沸水锅中焯透，捞出，清水过凉后切成小方块，与红枣同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖40分钟；待兔肉熟烂如酥时加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨煮至沸，淋入香油即成。

    　　功效

    　　气血双补，恢复体力。可防治气血两虚型乳腺癌等癌症患者术后神疲乏力、精神不振等症状。

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