21．虫笋葫芦汤治诸水肿
【用 料】 虫笋、陈葫芦各100克，冬瓜皮50克。
【制用法】 水煎。每日早晚分服。
【功 效】 利水消肿。用治浮肿、腹水等。
注虫笋，即竹笋经虫蛀者，多供药用，为有效之利尿药。
22．瓤冬瓜盅治水肿
【用 料】 嫩小冬瓜250克，江米l00克，瘦猪肉末l00克，酱油、盐、味精、葱姜末各适量。
【制用法】 将小冬瓜削去表皮，露出碧绿的内皮，将瓜的上端切下一盖(盅)，取出嫩瓤。将江米用清水洗净，用水浸泡2小时。锅内水开后下入江米煮几开，无硬心时捞出，待水净放入小盆内。再将瘦肉末先炒散，下入酱油、盐、味精、葱末、姜末拌炒，待出香味时，倒人江米盆内拌匀，上笼屉蒸1小时取出，填入冬瓜内，盖上冬瓜盖再蒸l0分钟即成。
【功 效】 健脾利尿。用治脾虚水肿。
23．拌鲜莴苣健脾利尿
【用料】 莴苣250克，黄酒、盐、味精各适量。
【制用法】 将莴苣剥皮洗净切成细丝，放人大碗内加食盐 少许，搅拌均匀，然后倒去汤水，再将调料放入碗，拌匀即可食。
【功 效】 用治脾虚水肿。
24．豌豆苗汤利小便调营卫
【用 料】 豌豆苗100克，油、盐、味精各适量。
【制用法】 豌豆苗洗净，沥干，将食油放入碗内烧热，加水、盐、味精，沸滚时将汤倒入盛有豌豆苗的大碗内。汤味清淡 而醇香。
【功 效】 有利尿、解酒毒之功。用治水肿、酒精中毒等。
25．野鸭赤豆汤治营养不良性水肿
【用 料】 野鸭l只，赤小豆50克，陈皮5克。
【制用法】 野鸭去毛及内脏，加其他两味共煮汤食用。2天食l只，每日2次。
【功效】 补虚清热，行水添血。用治营养不良性水肿。
26．五龙爪治营养性水肿
【用 料】 五龙爪(即高梁根上的小权枝，鲜品最佳)。
【制用法】 将五龙爪洗净，切成2厘米的小段，每500克 五龙爪加水1000克，煎至500克。成人l3服3次，每次l00毫升。 如服用5日不见效者，应停服，改用其他治疗方法。
【功效】 温中，利水。用治营养不良性水肿。
27．蒸冬瓜治营养不良性水肿
【用 料】 冬瓜500克。
【制用法】 冬瓜连皮切片，放碗内上锅蒸熟，不加盐。与大米饭一同吃，每日3次。服后小便增多。
【功效】 利尿，消肿。用治营养不良性水肿。
28．冬瓜皮蚕豆汤治水肿
【用 料】 冬瓜皮50克，蚕豆60克。
【制用法】 上两味加水三碗煎至一碗，去渣。饮用。
【功 效】 有健脾、除湿、利水、消肿之功。用治‘肾脏病水肿、心脏病水肿等。
29．烩鳝鱼丝用于营养不良性水肿
【用 料】 鳝鱼500克，红糖、食油、酱油、醋、湿淀粉各适量。
【制用法】 将鳝鱼去头、尾，剔去骨头及内脏，洗净，切丝，放入热锅内煸炒备用。锅置于火上烧热加油，待油冒烟时倒入鱼丝翻炒，放人酱油、醋、红糖，稍添加水煮片刻，用湿淀粉勾芡，即成。
【功效】 适用于营养不良性水肿。
30．枣豆玉米粥治营养不良性水肿
【用 料】 大枣50克，玉米50克，白扁豆25克。
【制用法】 洗净，按常法煮作粥。日服l次。
【功效】 健脾利水。用治营养不良性水肿。
又方：
【用 料】 大枣50克，眉豆l00克，蒜25克，茯苓25克。
【制用法】 水煎服，每日1剂。
【功效】 健脾利水。用治疗营养不良性水肿。