ll．田螺清热利湿止痢
【用 料】 田螺。
【制用法】 取田螺挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎。日服3次，每次l5克。
【功效】 清热解毒。用治菌痢。
注据《常见药用食物》介绍，某女，l0岁，排脓性大便，里急后重伴腹痛，
12．马齿苋粥治赤白痢疾
【用 料】 马齿苋500克，粳米l00克。
【制用法】 马齿苋菜洗净，捣烂后用纱布挤取汁，煮作粥。空腹食用。
【功 效】 清热利湿。用治赤白痢疾。据《粥谱》介绍，此方尚有明目去翳之功。
13．马齿苋绿豆汤解毒止痢
【用 料】 马齿苋200克(干品50克)，绿豆100克。
【制用法】 洗净后共煎汤。顿服，连用3或4次。
【功效】 清热解毒。用治痢疾、肠炎。
14．马齿苋包子预防痢疾
【用料】 马齿苋、瘦猪肉末各适量。
【制用法】 马齿苋洗净后，放在背阴处晾几天，再洗，剁馅。拌馅时放些肉，做法和一般包子相同。
【功 效】 清热解毒。对痢疾和肠炎有预防和治疗作用。
15．菪蘧菜粥清热解毒
【用 料】 鲜著送菜400克，粳米50克。
【制用法】 若蘧菜洗净，切段，与粳米煮粥。可任意食用。
【功效】 用于热毒痢疾、暑热Vl渴等。
16．蕹菜根汤清热止痢
【用 料】 蕹菜(瓮菜、空心菜)根200克。
【制用法】 水煎服。
【功效】 用治泻痢。
17．荞麦苗治痢疾泄泻
【用 料】 荞麦苗500克，盐、醋、‘蒜各适量。
【制用法】 将荞麦苗煮熟，加盐、醋，再将捣烂的大蒜泥放入。当菜拌食。
【功效】 消积滞，止泄泻。用治赤白痢疾。
18．焙鳝鱼治赤白痢疾
【用 料】 鳝鱼l条，红糖、黄酒各适量。
【制用法】 将鳝鱼去肠，洗净，瓦上焙干，研成粉末。每日温黄酒调服9克，加红糖送下。
【功效】 补虚益气。用治赤白痢疾及久痢体虚。
19．烧鲫鱼肉末调胃实肠下气
【用 料】 鲫鱼、瘦猪肉末、盐、酱油、味精、食油、葱末、姜末、白糖、料酒、醋各适量。
【制用法】 将鲫鱼去鳞、鳃及五脏，洗净控水，用少许盐腌入味。瘦肉末放人酱油、味精拌匀后填人鱼腹内。沙锅上火，倒入食油烧至八成热，下放好馅的鱼轻炸一下捞出。锅留少量底油，放葱姜末炝锅冲入酱油，加开水，再放盐、味精、白糖、料酒、醋，下鱼，以大火烧开，然后改小火炖20分钟即成。酸甜可口，顺气开胃。
【功效】 行水消肿。用治肠胃病呕吐、泻痢下血等。
20．扁豆花馄饨止泻暖胃
【用 料】 自扁豆花l00克，瘦猪肉100克，胡椒7粒，白面l50克，酱油及味精各适量。
【制用法】 白扁豆花选取正开者，以沸水烫过，猪肉剁成肉泥，胡椒油炸碾末，同酱油共拌作馅。烫扁豆花的沸水待凉和面，擀面皮并切作三角形。包小馄饨，煮熟。食之，每日1次。
【功效】 用治痢疾、泄泻。