小白菜

　　又称青菜，因其种子能榨油，故又称油菜，属十字花科植物。其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多糖、槲皮甙、维生素B、维生素C、维生素D及矿物质等成分。具有清热除烦、调中益气、润肠通便、止咳化痰、解毒洁肤的作用。凡身热烦躁、胃热阴伤、食少纳差、咳嗽痰多、皮生疮疖、大便干结者，可常食之。若治疮毒肿痛，可将小白菜捣烂，外敷之；若咽痛声嘶，可用腌制小白菜加大米炖粥食用。《滇南本草》指出，小白菜“主消痰，止咳嗽，利小便，消肺热”。《名医别录》指出，小白菜“主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”。