又称莱菔，属十字花科植物萝卜的根。其性味甘辛平，微寒。含有糖类、果胶、多种氨基酸、腺嘌呤、葫芦巴硷、莱菔脑、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、锰、硼、碘、淀粉酶、催化酶、木质素等多种成分。具有健脾化湿、利尿消肿、化痰定喘、生津止渴、降压降脂、活血祛瘀、止血疗伤、解毒洁肤、滋阴养颜等多种作用。萝卜是我国的国菜，能制成多种美味菜肴，深得人们的喜爱，故有“萝卜是土人参”的美称。凡是脾虚食少、脘腹胀满、呃逆矢气、咳嗽痰多、咯血吐血、面黄身肿、喉痛声嘶者宜多食之。若治满口烂疮，可用萝卜汁频漱去涎；若治鼻衄，可用萝卜汁加醋饮之。若水火烫伤，用生萝卜捣烂，外敷之。若久咳、气喘、慢性支气管炎，可用萝卜子与中药白芥子、苏子共研末，以蜜为丸，服之。把洗净的鲜萝卜，以酒精擦拭外皮，再捣烂如泥，作成栓剂，可治疗滴虫性阴道炎。
现代科学研究表明，常食萝卜能降低血脂、软化血管、稳定血压、预防动脉硬化、保持血管和皮肤的弹性，因此它又是减肥美容之佳蔬。《本草纲目》指出，萝卜“主吞酸、化积滞、解酒毒、散淤血、甚效。末服治五淋；丸服治白浊；煎汤洗脚气；饮汁治下痢及失音，并烟熏欲死；生捣涂打扑、烫火伤”。《日华子本草》指出，它能“消痰止咳，治肺痿吐血，温中、补不足，治劳瘦咳嗽，和羊肉、鲫鱼煮食之”。