21．牛膝粥滋阴清热除烦
【用 料】 牛膝叶、龙葵叶、生地黄(切、焙)各10克，粳米l00克。
【制用法】 先煎三味中药，去渣取汁，后入米煮粥。空腹食之。
【功 效】 治热病后期之虚劳赢瘦、四肢酸痛、口干壮热。
22．桑椹膏为滋补佳品
【用 料】 桑椹、蜂蜜各适量。
【制用法】 将鲜桑椹微研至碎，用纱布挤汁，将桑椹汁以文火熬至一半时，加适量蜂蜜调匀，再煎片刻即成膏状，此为桑椹膏。每服1～2汤匙，温开水调服，或少量黄酒送下。
【功 效】 利关节，通血气，滋阴养血，安魂定魄。适于风湿性关节痛、足膝痛、肢体麻痹、半身不遂、淋巴结核肿痛、贫血、神经衰弱、大便干结、青年白发、血气虚损等。
23．芝麻糖调补抗早衰
【用 料】 芝麻500克，白糖适量。
【制用法】 将芝麻用文火炒香，晾凉，捣碎，装入瓶内，吃时加白糖。开水冲服，每日早晚各1次，每次2汤匙。
【功 效】 补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。用治肺燥咳嗽、皮肤干裂，肝肾阴虚所致的头发早白及老人便秘等。本方适于平时调补，有抗早衰、强身体之功。
24．首乌煮鸡蛋治血虚体弱
【用 料】 首乌l00克，鸡蛋2个，葱、盐、姜、料酒、味精、猪油各适量。
【制用法】 将首乌切成长方条块，把鸡蛋、首乌放人铝锅内，加水适量，再放人葱、姜、盐、料酒等调味。将铝锅置旺火上烧沸，以文火煮至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟，食时加味精。吃蛋饮汤，每日1次。
【功效】 补肝肾，益精髓，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发及血虚便秘，最适于虚不受补的患者。
25。玉竹猪心养阴生津
【用 料】 玉竹50克，猪心500克，姜、葱、盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。
【制用法】 玉竹拣去杂质，切成小节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约1500克，生姜切片，葱切段，备用。将猪心破开，洗净，玉竹液与葱、姜、花椒同猪心共煮，至六成熟时，捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞出，揩去浮沫。在锅内加入卤汁适量，放人盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，放人猪心滚炒即成。食之。
【功 效】 宁心安神。用治热病伤阴所致的干咳烦渴，或心血不足、心阴亏损所致的心烦不眠。
26．龙眼蛋汤滋补养血
【用 料】 龙眼肉15克，鸡蛋2个，盐少许。
【制用法】 将龙眼肉用清水煎煮1小时，入盐，打入鸡蛋卧煮。每日吃2次。
【功 效】 滋补养血。适于产后血虚及大手术后体虚。对因贫血而头晕、心悸、失眠、多梦、智力衰退及记忆力减弱均有一定疗效。
27．龙眼甲鱼汤补虚补血
【用 料】 龙眼肉15克，怀山药15克，甲鱼500克。
【制用法】 将甲鱼宰杀，洗净，去内脏，切成方块，同龙眼肉、怀山药共炖，熟时可适当加调料。吃肉饮汤。
【功效】 滋阴益气。用治病后体虚，食欲不振，贫血，心悸，肺结核低热、痰中带血，肝硬化和慢性肝炎等。
28．桂圆炖猫肉明目通络补肾
【用 料】 猫肉l000克，瘦猪肉150克，桂圆肉10克，枸杞l5克，甘蔗90克，鸡汤5大碗，盐、味精、胡椒粉、料酒、猪油、葱、姜各适量。
【制用法】 将猫肉洗净，切成方块，猪肉也切成同等大小的方块。枸杞、桂圆用温水洗净。甘蔗用刀劈开，剁成小节，葱、姜切片备用。锅内放猪油50克烧热，下葱、姜煸炒，烹料酒，放人清水、猫肉，水沸后捞去浮沫，待猫肉煮透收缩后捞出，用温水洗涮。再将猪肉放入煮透，也捞出用温水洗涮。用瓷盆将猫肉、猪肉及各种调料一起放入，倒入鸡汤使肉与汤平，上笼蒸烂。吃时拣去葱等调料，加少许胡椒面或味精、盐。汤清肉烂，味鲜可口。
【功 效】 适于贫血、食欲不佳的患者，亦可作为淋巴结核、血小板减少性紫癜患者的辅助食疗方。
29．猪肉生地汤滋阴降火
【用 料】 瘦猪肉50克，生地、熟地各l5克。
【制用法】 共煮煲汤。日服2次。
【功效】 滋阴降火。对热病后体虚、余热未尽有一定疗效。
30．百合鱼丸润肺清热
【用 料】 草鱼l000克，百合(干品)100克，盐、味精、胡椒、淀粉、鸡蛋、肥膘猪肉、葱、姜、鸡油各适量。
【制用法】 草鱼去皮去骨取其净肉，用刀背砸成鱼茸，加入葱、姜、水调匀，用细箩滤去骨刺及筋皮，放置一容器内加入盐、肥膘肉茸(肥膘肉茸同鱼茸砸法相同)，搅拌上劲，再加入少许蛋清，再搅。锅内加适量清水置于火上烧沸，改用中文火把鱼茸挤成鱼丸至锅中汆熟，添人鸡汤泡上。百合用温水泡软，上笼蒸透备用。将锅上火注入鸡油，待热，下葱、姜煸炒出香味时下入鸡汤，挑出葱、姜，再倒入鱼丸子、百合，调以盐、味精， 用水淀粉勾芡盛盘即可。本菜特点颜色黄白，软嫩鲜香。
【功效】 润肺清热，止嗽化痰。适用于肺热肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠、高血压、二目昏花。