什锦烩鲜蔬

　　原料

　　香菇50克，金针菇50克，口蘑50克，西芹100克，胡萝卜50克，蚝油1汤匙，淀粉少许，葱段1根，盐适量。

　　制作方法

　　1．将两芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用。

　　2．锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放入冷水中浸泡备用。

　　3．油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料，用中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。

　　功效

　　能够帮助人体消化食物，排除毒素。常吃可以增加人体免疫力。