甘菊猪肚汤

　　原料

　　猪肚1个，甘菊5克，黄耆5月老姜数片，调味料适量，上汤750克。

　　制作方法

　　1．将猪肚先刮去污物，再从内向外翻，手伸入肚内，同时炒锅拭干加热达一定热度后直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加色拉油搓洗2次。

　　2．将猪肚以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1～1．5小时即可食。

　　功效

　　强化髋l关节、补中气，最适合体质虚弱者食用。