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    玄参炖猪肝

    [日期：2009-02-16] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　玄参15克，猪肝500克，花生油、淀粉、糖、酱油、料酒、葱、姜、精盐、味精各适量。

    　　制作方法

    　　将玄参片洗净，用纱布包好，与猪肝同煮1小时，取出猪肝切片备用；将油锅烧沸，入姜、葱煸炒，再放入猪肝片，加酱油、糖、料酒少许，加入猪肝原汤，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味即可。

    　　功效

    　　滋阴补血，养肝明目。用于阴虚火旺所致的目涩昏花、红赤不甚、羞明轻微之症。

     

     

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