钼(音目,MOLYBDENUM),源自molybdos,“铅”的意思,因为1778年发现钼时,误以为它是铅矿。这种金属熔点很高,在元素中排在第五位,可用于锅炉底板、步枪枪管以及灯丝。没有任何容器可以用来铸造它,直到1 959年发明出一种特殊冰冷坩埚才解决了这个难题。
钼与我们的身体
(1)钼对维持心肌能量代谢有重要作用,是心肌中某些酶的组分,并且是维持动脉壁弹性的必要因素之一;
(2)钼对抗体的免疫能力有影响,还能调节甲状腺的功能。在克山病区粮食中,补充硒的同时也适当补充钼,更易使处于增强状态的甲状腺功能恢复正常;
(3)钼对生长发育有影响,与铜在生物学上有抵抗作用,铜能抵抗钼的毒性,而钼能阻碍铜的吸收。
钼缺乏会造成:营养不良综合症,生长阻碍,尿酸清除障碍,心血管病,胃溃疡、肾结石、食管癌、痛风性关节炎、阳萎、龋齿。
钼过量会造成:诱发癌症,引起痛风症。
富含钼的食物
豆类及豆制品、卷心菜、白菜、粗粮、动物的肉、肝、肾等。
每日摄入量(单位:毫克)
年龄 |
婴儿 |
幼童 |
儿童 |
青少年 |
成年男性 |
成年女性 |
孕妇 |
哺乳妇女 |
建议量 |
0.002-0.003 |
0.017-0.022 |
0.034 |
0.043 |
0.045 |
0.045 |
0.05 |
0.05 |