苦瓜

　　又称凉瓜、癞瓜，属葫芦科1年生攀缘状本草植物苦瓜的成熟果实。其性味苦、微甘、寒。含有多种氨基酸、半乳糖醛酸、苦瓜甙、果胶、苦瓜蛋白、奎宁、多种维生素和矿物质等成分。具有清热解暑、清肝明目、解毒洁肤的作用。凡中暑发热、烦躁口渴者可用之作食疗之品。若肝火上扰、目赤肿痛，可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服之。若治痈肿、丹毒、恶疮，可将鲜苦瓜捣烂取汁外敷之。《滇南本草》指出，苦瓜能“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身成芝麻疔疮，疮痛难忍”。《本草纲目》指出，苦瓜能“除邪热、解劳乏、清心明目”。