四环素类药物与这类食物中的钙、铁、镁发生络合反应,产生难以吸收的金属络合物,干扰机体对药物成分的吸收利用,降低四环素类药物的抗茵效力。
钙、铁、镁含量高的食物,包括蘑菇、香菇、平菇、菠菜(含铁高);牛奶、蛋黄、虾米、海参、银耳、木耳、海蜇等(含钙高);螃蟹、茶叶、豆腐、海带、蛤干等(铁、钙皆高);鲜豆类、雪里蕻、冬菇等(含镁高);黄豆、紫菜等(钙、铁、酶皆高)。
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