健商测试：
请从下列问题中选出你认为最佳的答案。(有的题，答案可能不止一个)
1．你可能听过这样的准则：摄取的脂肪所占的能量应该不超过总能量的30％，这里指的是什么食品提供的能量呢?
A．午餐或晚餐
B．买来的任何食品
C．小食品
D．几天之内吃的所有食品
2．你身体能量的55％～60％应该取自碳水化合物，而其中大部份应来自复合碳水化合物，其余的来自糖。
A．是 B．否
3．纤维有助于你的健康，是因为：
A．给你能量 B．帮助消化
C．预防某些癌症 D．预防心脏病
4．根据渴与不渴，就知道是否应该喝水了。
A．是 B．否
5．胡萝卜是维生素A的极好来源，此外，还有：
A．甘薯 B．芒果
C．橙汁 D．菠菜
6．吃下一天的营养补充剂是你得到充足的维生素和矿物质的最好保证。
A．是 B.否
7．尝咸淡是鉴别食品中钠含量高低的最好方法：
A．是 B．否
8．营养专家曾有这样的忠告“一日吃五”，这是什么意思?
A．每天从五类食品中吃一种食品
B.每天吃5份面包、面条、米饭或其他谷物制成的食品
C．每天至少吃5份水果、蔬菜
D．一日三餐加两次点心
9．当你还在青少年时，做为成人的骨骼几乎有一半已经形成了。
A．是 B．否
10．育龄妇女比男子需要更多的铁，哪种午餐食品含铁多?
A．煮鸡蛋 B．烤牛肉三明治
C．微波豌豆汤 D．麦片
11．母乳和大多数的婴儿食品都会有铁，一旦婴儿开始吃固体食品时，就要补充含铁食品，以防他们缺铁，那么，对于稍大的婴儿，什么食品能提供铁呢?
A．胡萝卜泥 B．幼儿饼干
C．强化谷物 D．苹果汁
12．即使在没有怀孕的时候，你也需要充足的叶酸盐以防初生儿的缺损，那么，什么食品是叶酸的良好来源呢?
A．蔬菜色拉 B．橙汁
C．土豆 D．烧鸡
13．肥胖者的肥胖部位在臀部比在腹部患心脏病的可能性要大。
A．是 B．否
14．要挑选你喜欢吃的食品，因为有些食品对你是好的，另外一些则对你是坏的。
A．是 B.否
15．即使减肥成功，也要保持饮食。
A．是 B．否
16．禁食能为你减肥开一个好头。
A．是 B．否
17．下列哪些食品可以被人吸收更多的铁呢?
A．橙汁 B．红柿子椒
C．大米 D．牛奶
18．下列食品哪一种含钙最多?
A．酸奶 B．菠菜
C．花椰菜 D．豆腐
19．可以根据食品的颜色和气味判断其营养价值。
A．是 B.否
20．将肉上的脂肪切除后，就是去掉了胆固醇。
A．是 B．否
21．带皮吃马铃薯比不带皮吃，可以多吃到它的纤维。
A．是 B．否
22．头痛往往与你吃的食品有关。
A．是 B．否
23．方便食品营养参考标签如何理解?
A．整个食品中所含的营养素
B．一份食品中所含的营养素
24．下列食品中含脂肪和能量较少的两种食品是：
A．比萨饼、咖啡
B．三明治、低脂牛奶
C．烤面包、水果色拉、可乐
D．炸春卷，橙汁
25．在剧烈运动中减轻了体重，相当于失去了两杯水。
A．是 B．否
健商评分：
根据下面的计分标准，计算出总分：
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题号 |
1 |
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3 |
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10 |
11 |
12 |
13 |
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答案 |
D |
A |
BCD |
B |
ABD |
B |
B |
C |
A |
BC |
C |
ABC |
B |
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题号 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
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答案 |
B |
B |
B |
AB |
CD |
B |
B |
A |
B |
B |
AB |
A |
21～25分：你的营养知识很丰富，希望你能继续努力。
16～20分：你的营养知识比较不错，但仍需努力。
15分及以下：为了你的健康，学习必要的营养知识是不可或缺的，从今天就开始努力吧!
健商提示：
在生命的每个阶段，健康的饮食都可以促进健康，使你精力充沛，不易患病。心脏病、癌症、糖尿病、中风等常见病，如能采用健康的饮食方式，注意自己的营养，得这些病的机会就大大减少。
为了免遭这些病症的痛苦，聪明的办法莫过于增长营养知识，学会选择食品和积极的生活方式来控制自己的体重、体脂、血压和血胆固醇含量。所以在饮食中要注意以下原则：
吃的食品要多种多样，多样化可能是“生活中的调味品”。选择各种食品是获得营养和健康的基础。每天所需要的营养素和其他有益于健康的物质，都是由各种食品提供的，但没有一种食品具备所有的营养素。
谷物、蔬菜和水果等是营养素的极好来源，会使心脏病、癌症等患病危险降低。
含脂肪与胆固醇食品与高胆固醇、肥胖、心脏病等关系密切，应减少脂肪和饱和脂肪，但不是完全去净，这是有利于健康的明智做法。
含糖适中的食物是身体的主要能量来源，对糖应该吃够，但不能吃得太多。选择低钠少盐的食物，可减少钠和食盐的摄入，即可减少患高血压的危险。同时，还应注意，选择食品时既要多样化，又要保持平衡，吃的量也要适度。