【功效】补肝肾，益精血，乌须发。能缓解动脉粥样硬化形成，还对人型结核杆菌、福氏痢疾杆菌有抑制作用。
【性味】性微温，味甘、苦，涩。
【归经】归肝、心、肾经。
【用量】l0～30克。
适应症状
用于头晕耳鸣，头发早白，腰膝酸软，肢体麻木，高血脂等症。
【选购】个大身长、圆块状、质坚实而重、粉性足、外皮红褐色、断而无裂隙、断面红棕色、苦味浓、有梅花状纹理者为佳。
【保存】贮于有盖容器内，置于阴凉干燥处，防潮，防蛀。
【禁忌】忌用铁器煎药。大便溏泄及湿痰较重者不宜服。
药膳食疗方
首乌黑豆汤
做法 制首乌l 0克，黑豆30克，制首乌煎煮取汁50毫升，黑豆泡胀洗净煮l小时后加入首乌汁再煮30分钟，得1小碗，加食盐调味，一次食完，每日1次。
【功效】可用于强健身体，延年益寿，治肾虚腰腿酸痛乏力。
首乌红枣蛋
做法 制首乌20克，去核大枣10枚，鸡蛋2个，蛋先煮熟去壳，与两药再煮至水剩1碗，饮汤食蛋。
【功效】治体虚，血虚，面色苍白或萎黄。
首乌粥
做法 制首乌15克，大米30～60克，先煮至首乌熟烂，去渣取汁，再加大米同煮成粥。
【功效】治气血不足，面色萎黄，四肢疼痛，脚软无力，身体消瘦。