天麻水鱼汤
【配方】天麻20克，牡蛎粉12克，水鱼l条，青菜100克，胡椒粉、精盐、鸡汤、料酒、姜、葱各适量。
【做法】天麻用水浸透，切成薄片；水鱼宰杀后去内脏，洗净；青菜洗净。将水鱼放锅中，加鸡汤、天麻，放姜、葱和牡蛎粉，烧开，转用小火煮60分钟，放青菜，烧开，调入料酒、精盐，搅匀，撒上胡椒粉即成。
【功效】平肝潜阳，降压止痛。适用于高血压病肝阳上亢型患者食用。
山楂降压汤
【配方】山楂l5克，猪瘦200克，高汤1000毫升，花生油、姜、葱、精盐各适量。
【做法】山楂洗净；猪瘦肉洗净，入开水锅中烫去血水，切成块；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。锅放在大火上烧热，倒人花生油，放姜、葱轻炒，掺人高汤，烧开后放猪瘦肉、山楂、精盐，小火炖90分钟即成。
【功效】滋阴潜阳，化食降脂，降低血压。适用于高血压病肝阳上亢型患者食用。
【注意】脾胃虚弱者忌食。
芭蕉山楂羹
【配方】芭蕉2支，山楂l0克。
【做法】芭蕉去皮，捣成泥；山楂洗净，切片，去核。将山楂放锅中，加清水，用中火煮l5分钟，放芭蕉泥搅匀，即可食用。
【功效】平肝阳，益肠胃，降血压，治便秘。适用于高血压病肝阳上亢型兼便秘患者食用。
【注意】脾胃虚弱者忌食。
洋参雪蛤汤
【配方】西洋参10克，雪蛤l00克，山楂l0克，料酒、姜、精盐、鸡精各适量。
【做法】西洋参洗净，用水浸透，切片；山楂洗净，用水浸透；雪蛤洗净，发透，去黑筋；姜去皮，切片。将雪蛤放锅中，放西洋参、山楂、姜片、料酒、精盐、鸡精，加清水。将锅放在大火上烧开，转用小火炖60分钟，即可食用。
【功效】滋阴补血，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】凡脏寒、郁火、中阳衰微及胃有寒湿者忌食。
菊花老龟汤
【配方】鲜菊花50克，乌龟l只，蛋清l个，鸡汤400毫升，大蒜、料酒、姜、生粉、精盐、鸡精各适量。
【做法】鲜菊花洗净；乌龟宰杀后，洗净，剔去爪、头、尾，切块，加精盐、料酒、生粉、蛋清腌渍；姜去皮，切片；大蒜去皮，切片。锅中加鸡汤，放在大火上烧开，放乌龟、姜、大蒜，用小火煮半小时，加精盐、鸡精，搅匀，撒上菊花，即可食用。
【功效】疏风清热，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
双花猪脑羹
【配方】菊花、金银花l0克，猪脑2只，鸡汤250毫升，料酒、姜、大蒜、葱、精盐、油各适量。
【做法】金银花、菊花洗净；猪脑去红腺筋膜，洗净，人开水锅中烫去血水；姜、大蒜去皮，剁碎；葱洗净，切花。将锅放在大火上烧热，倒入花生油，放姜、葱、大蒜爆香，掺入鸡汤，放金银花、菊花、料酒、猪脑烧开，调入精盐即成。
【功效】疏风清热，平肝明目，补脑降压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
墨旱莲三鲜羹
【配方】墨旱莲10克，鲜瑶柱、花枝(鲜墨鱼)、鲜鱿鱼各50克，大蒜、油、精盐、鸡汤、花椒粉各适量。
【做法】墨旱莲洗净；瑶柱洗净，切成小颗粒；花枝、鱿鱼洗净，剁成小颗粒，待用。将锅放在大火上烧热，倒人花生油，放大蒜爆香，掺人鸡汤，烧开，放瑶柱、花枝、鱿鱼、墨旱莲，用小火煮35分钟，用精盐、鸡精调味，即可食用。
【功效】滋阴补肺，益气补血。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】大便溏泄者及有湿痰者忌食。
枸杞桑菊饮
【配方】枸杞子、桑叶、菊花各9克，决明子6克，白糖30克。
【做法】把枸杞子、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净。将枸杞子、桑叶、菊花、决明子放炖杯内，加清水。炖杯放在中火上烧开，用小火煮15分钟，滤出汁液，加清水，再煮l0分钟。将药液加白糖搅匀，入锅烧开即可代茶饮。
【功效】疏风清热，平肝明目，通便降压。适用高血压病肝阳上亢型患者，兼有便秘者饮用。
桑叶菊花饮
【配方】桑叶6克，菊花6克，白糖适量。
【做法】桑叶、菊花去杂质，洗净。将桑叶、菊花放杯内，加白糖，冲人开水浸泡5分钟即可代茶饮。
【功效】疏风清热，清肝明目，降血压。适用于高血压病肝阳上亢型患者饮用。
菊楂决明饮
【配方】菊花3克，山楂、草决明各15克。
【做法】菊花洗净；山楂洗净、切片；草决明研碎。将菊花、山楂、草决明放瓦罐内，加适量清水，在大火上烧开，转用小火煎l0分钟即可代茶饮用。
【功效】疏风清热，解毒降压。适用于高血压病风痰上逆型患者饮用。
【注意】脾胃虚寒泄泻者忌饮。
菊花山楂茶
【配方】菊花l0克，山楂6克，白糖l0克。
【做法】菊花去杂质，洗净；山楂洗净，去核，切片。将菊花、山楂、白糖同放瓦罐内，加适量水，在大火上烧开，转用小火煎10分钟即可代茶饮用。
【功效】清热解毒，降低血压。适用于高血压病肝阳上亢型患者饮用。
【注意】脾胃虚弱者忌饮。
天麻蒸鹧鹧
【配方】天麻l0克，鹧鸪2只，姜、大蒜、葱、料酒、精盐、鸡汤各适量。
【做法】将天麻研成细粉；鹧鸪宰杀后，去毛、爪、内脏；姜去皮，切片，葱洗净，切段；大蒜去外衣，切片。将鹧鸪放蒸盆内，加天麻粉、精盐、姜、葱、料酒、大蒜和鸡汤。把盛有鹧鸪的蒸盆放在蒸笼内，用大火蒸30分钟即成。
【功效】平肝息风，降低血压。适用于高血压风痰上逆型患者食用。
玉米须炖乌龟
【配方】玉米须50克，乌龟l只，姜、葱、料酒、精盐、鸡精各适量。
【做法】玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口；乌龟宰杀后去头、爪和内脏，放开水锅中烫去血水；姜去皮，切片；葱洗净，去头。将乌龟和纱布袋一同放锅中，加姜、葱、料酒、清水、精盐、鸡精，放在大火上烧开，再用小火炖l80分钟，即可食用。
【功效】养阴潜阳，平肝降压。适用于高血压病肝阳上亢型患者食用。
【注意】便溏者忌食。
凤爪玉米须
【配方】凤爪500克，玉米须15克，姜、料酒、鸡精、精盐各适量。
【做法】玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口；凤爪洗净，剁成两半，人开水锅中烫去血水；姜去皮，切片。将凤爪放锅中，加药袋、姜、精盐、鸡精、料酒、清水放在大火上烧开，转用小火炖1小时即成。
【功效】平肝阳，补气血，降血压。适用于高血压病肝阳上亢型患者食用。
花胶蒸鲍翅
【配方】花胶、鱼翅、鲍鱼各30克，高汤250毫升，火腿5克，菜胆50克，精盐适量。
【做法】花胶洗净，切成4厘米见方的块状；鱼翅发透，洗净，撕成丝；鲍鱼发透，洗净切成片；火腿撕成丝；菜胆洗净。将花胶、鲍鱼、鱼翅、精盐、火腿放炖盅内，掺人高汤，放在蒸笼内大火蒸30分钟，出锅，加菜胆，即可食用。
【功效】滋阴补血，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。