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极简药膳

[日期:2012-02-17] 来源:  作者: [字体: ]

人参山药粥

【配方】山药l2克,人参l0克,粳米50克。

【做法】把人参浸润后切片;粳米洗净,放锅中;山药洗净,切片,一同放锅中。锅中加水,放在大火上烧开,改用小火煮45分钟即可做早餐食用。

【功效】生津,活血,化瘀。适用于痰瘀内滞型冠心病患者食用。

【注意】实邪患者忌食。服食期间,禁食萝卜。

石斛玉竹粥

【配方】石斛、玉竹各20克,粳米l00克。

【做法】把石斛洗净,切段;玉竹切成4厘米长的段;粳米洗净,把石斛、玉竹、粳米、清水放锅中。把锅放在大火上烧开,用小火煮45分钟即可做早矮食用。

【功效】滋阴润燥,生津止渴。适用于心肝失调及冠心病患者食用。

【注意】内寒痰嗽、中寒便滑者忌食。

白术红枣粥

【配方】白术20克,粳米l50克,红枣6枚,白糖适量。

【做法】将白术洗净,用水浸透,切碎;粳米洗净;红枣洗净,去核。将粳米、白术、红枣一同放锅中,加清水放在大火上烧开,再用小火煮55分钟,加白糖搅匀即成。

【功效】滋补气血。适用于气血两虚型冠心病患者食用。

【注意】湿盛中满、泄泻者忌食。

三红粥

【配方】红花6克,红枣6枚,红糖适量,大米100克。

【做法】红花洗净,红枣去核,洗净,大米洗净。把大米、红花、红枣、红糖同放电饭加热内,加水适量,如常规将粥加热熟即可做早餐食用。

【功效】活血化瘀。瘀阻心络型冠心病患者食用。

杏仁粥

【配方】杏仁l0克,川贝母6克,大米l00克。

【做法】杏仁去皮尖,川贝母洗净,大米洗净把大米、杏仁、川贝母放锅中,加清水适量。用大火烧开,小火煮45分钟即可做早晚餐食用。

【功效】清热解毒,祛痰止咳。用于肺心病咳嗽明显患者。

枸杞核桃粥

【配方】枸杞子20克,核桃仁20克,大米l00克。

【做法】枸杞子洗净,去杂质;核桃仁洗净,大米洗净,把大米、枸杞子、核桃仁放锅中,加适量水。用大火烧开,再用小火煮45分钟即可做早晚餐食用。

【功效】补肺肾,益气血。肾不纳气型肺心病患者食用。

燕窝粥

【配方】燕窝、冰糖各l0克,大米l00克。

【做法】燕窝用水发后,夹去燕毛;大米洗净,冰糖打碎。把大米放锅中,加水适量,用大火烧开,加冰糖、燕窝,再用小火煮45分钟即成。

【功效】润肺止咳。肺心病咳喘偏阴虚的患者食用。

茯苓互昧粥

【配方】茯苓l0克,五味子6克,大米l00克。

【做法】大米洗净,茯苓打成细粉,五味子洗净。把大米放电饭加热内,加茯苓粉、五味子。加水适量。按常规煮熟即可食用。

【功效】除湿健脾,滋养心气。心气不足型冠心病患者食用。

百合玉竹粥

【配方】百合20克,玉竹20克,大米l00克。

【做法】百合洗净,撕成瓣状,玉竹切段,大米洗净。百合、玉竹放锅中,加大米加水适量,用大火烧开,用小火煮45分钟即可做早餐食用。

【功效】滋阴润燥,生津止渴。心肝失调及冠心病患者食用。

瓜篓杏仁粥

【配方】瓜萎l5克,杏仁l0克,大米l00克,红枣10枚。

【做法】瓜萎洗净,杏仁去皮尖,两味药用500毫升水煮25分钟,去渣留汁待用。大米淘净,红枣去核,放锅中,加水适量,用大火烧开,加药液,米熟透即可做早晚餐食用。

【功效】润肺散饮,化痰平喘。肺心病饮邪恋肺者食用。

川贝雪梨粥

【配方】川贝母12克,雪梨l只,粳米50克。

【做法】把川贝母洗净,去杂质;雪梨洗净,去皮和核,切成1厘米见方的小块;粳米洗净。把粳米、川贝母、梨放锅中加清水,锅放在大火上,用大火烧开用小火再煮40分钟即可做早餐食用。

【功效】清热止渴,祛痰化瘀。适用于痰瘀型冠心病患者食用。

【注意】脾胃虚寒及有湿痰者忌食。

冰糖银耳羹

【配方】银耳20克,川贝母6克,杏仁l0克,冰糖适量。

【做法】杏仁去皮尖,银耳发透去蒂,撕成瓣状;川贝母洗净,去杂质;冰糖打碎,待用。杏仁、银耳、川贝母、冰糖放锅中,加水适量。用大火烧开,再用小火煮l小时即可吃银耳、喝羹。

【功效】润肺止咳,清热乎喘。肺心病咳喘患者食用。

红枣莲米燕窝羹

【配方】燕窝l0克,红枣5枚,莲子l5克,冰糖适量。

【做法】把燕窝用温水发透,用镊子夹去燕毛及杂质;红枣去核,莲米洗净去心;冰糖打碎。把莲子、红枣、燕窝、冰糖同放蒸杯内,加清水200毫升,蒸l小时即成。

【功效】滋阴健脾,补气补血。气血两虚型冠心病患者食用。

生姜当归羊肉汤

【配方】生姜、葱各10克,当归6克,羊肉l00克,黄酒、精盐各适量。

【做法】把羊肉洗净,切成4厘米见方的块;当归洗净切片;生姜洗净切片;葱切花。把羊肉、生姜、当归、黄酒、葱、精盐放锅中,加水适量;用大火烧开再用小火炖煮50分钟即成。每日1次,每次食羊肉50克,喝汤。

【功效】祛寒宣痹,滋补气血。血虚寒闭型冠心病患者食用。

橘络红花燕窝汤

【配方】橘络、燕窝、红糖各l0克,红花、丹参各6克,红枣6枚,鸡汤150毫升。

【做法】燕窝用温热水发透,用镊子夹去燕毛;红枣去核;丹参切片;橘络洗净。将燕窝、橘络、红花、丹参、红枣放蒸杯内,同时放红糖,加鸡汤。把蒸杯放在蒸笼内,用大火蒸35分钟即成。

【功效】活血化瘀,滋阴养颜。瘀阻心络型冠心病患者食用。

【注意】孕妇慎用。

红枣湘蓬雪蛤羹

【配方】红枣5枚,雪蛤、冰糖各l0克,湘莲l5克。

【做法】把雪蛤用温水发透,去黑色筋膜;红枣洗净,去核,湘莲洗净,用水浸透,去心;冰糖打碎。把湘莲、红枣、雪蛤、冰糖同放蒸杯内,加清水蒸l小时即成。

【功效】滋阴健脾,补气补血。适用于气血两虚型冠心病患者食用。

【注意】湿热内郁、中满吐逆、痰热咳嗽者忌食。

杏仁薤白雪蛤羹

【配方】杏仁l2克,薤白l0克,雪蛤5克,冰糖适量。

【做法】把杏仁、薤白放盆内洗净;雪蛤膏用温水发透,除筋膜和黑仔;冰糖打碎。把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯内,加适量水。将蒸杯放在蒸笼内,用大火蒸45分钟即成。

【功效】滋阴补血,止咳化痰。痰瘀型冠心病患者食用。

红枣洋参饮

【配方】红枣l0枚,西洋参10克,冰糖少许。

【做法】把红枣洗净,去核,西洋参洗净切片。把红枣、西洋参放炖杯内,加适量水,放冰糖。把炖杯放在中火上烧煮l5分钟即成。

【功效】补气血,宁心神。气血两虚型冠心病患者饮用。

 

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