兔肝粥
【配方】粳米200克，兔肝l副，精盐适量。
做法 l．把粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出滤干水分；兔肝洗净切片。2．锅中加入适量冷水，将粳米放入，用大火烧沸后加入兔肝片，搅拌几下，然后改用小火熬煮。3．粥将成时下入适量精盐，搅拌均匀，再继续煮至粥成，即可盛起食用。
【功效】补肝养血，养阴退热，益精明目。
桂圆栗子粥
【配方】粳米l00克，栗子l0个，桂圆肉l5克，白糖适量。
做法 l．粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出滤干水分；栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮。2．锅中加入适量冷水，将粳米和栗子放入，先用大火烧沸，然后转小火熬煮45分钟。3．桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟至粥稠，即可盛起食用。
【功效】滋阴润燥，明目安神，养血壮阳，益脾开胃，润肤美容。
药膳汤羹
萝卜淮山药干贝汤
【配方】青萝卜225克，胡萝卜300克，淮山药38克，干贝4粒，猪瘦肉300克，枸杞3汤匙，姜、精盐各适量。
做法 l．淮山药用水浸1小时，洗净；枸杞用水浸30分钟，洗净；青萝卜、胡萝卜分别去皮，洗净后切厚块；干贝、猪瘦肉洗净，放开水锅中烫后再洗净。2．用锅煮沸适量水，放入青萝卜、胡萝卜、淮山药、干贝、猪瘦肉和姜片，水开后改小火煮2小时，放入枸杞再煮l 0分钟，下精盐调味即成。
【功效】明目护眼。
枸杞西红柿鸡蛋汤
【配方】枸杞20克，西红柿150克，鸡蛋l只，姜、葱、植物油、鸡精、精盐各适量。
做法l．将枸杞洗净，去果柄、杂质；西红柿洗净，去皮，切成薄片；鸡蛋打入碗内，搅散；姜切片，葱切段。2．将锅放在大火上烧热，加入植物油．烧热后下入姜葱爆锅。3．然后除去姜葱，下入鸡蛋，将两面煎成金黄色，加适量冷水，大火煮沸，下入西红柿、枸杞、精盐、鸡精搅匀即成。
【功效】滋补肝肾，明目，美容。适用于肝肾虚损、近视、面色无华等症。
甘草菊花饮
【配方】菊花6克，甘草3克，白糖30克。
做法 1．菊花洗净，去除杂质；甘草洗净，切薄片。2．把菊花、甘草放入锅内，注入冷水，放在中火上烧沸，再用小火煮1 5分钟。将煎好的汁液过滤，除去废渣，倒入杯中，加入白糖拌匀，直接饮用即可。
【功效】滋补肝肾，明目。适用于肝肾虚损、视物不清等症。
黑豆汁
【配方】黑豆l00克，白糖适量。
做法 1．黑豆洗净，用冷水浸泡3小时后捞出，放入榨汁机中，加入开水，榨l 5分钟。2．将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮，滚后改用小火煮约l0分钟，熄火，待黑豆汁稍凉一些。倒入杯中。在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
【功效】驻颜，明目，乌发，使皮肤白嫩。
菊花蝉蜕蜜饮
【配方】蜂蜜25克，菊花l2克，蝉蜕6克。
做法 将菊花、蝉蜕研碎。加蜂蜜调匀， 温开水送服。
【功效】具有平肝潜阳、清热祛火的作用，可治疗老年性视力衰退。隔日服l次，连服数日。
药膳茶酒
槐花绿茶
【配方】槐花5克，绿茶5克，蜂蜜30克。
做法 将绿茶和槐花放入茶杯内，用90℃开水冲泡。马上加盖，浸泡片刻，候温，调入蜂蜜搅匀即可饮用。
【功效】有安神益智、养肝明目的作用。
远丹酒
【配方】石菖蒲、补骨脂、熟地黄、远志、地骨皮、牛膝各30克，白酒500毫升。
做法 将石菖蒲、补骨脂、熟地黄、远志、地骨皮、牛膝研碎，放在容器中，加入白酒， 密封，浸泡5日后，每日早、午各服l次即可。