猩红热是由A组B型链球菌感染所致的急性呼吸道传染病。患者多为3岁以上的小儿，通过空气飞沫传播，冬春发病率较高。临床表现为发热，咽痛，猩红热样皮疹，杨梅舌等。治疗药物首选青霉素，其次为红霉素等。
【药物饮食禁忌】
1.忌以果汁服用红霉累
因果汁中的果酸容易导致红霉素提前分解或溶化，不利于药物在小肠内的吸收，因而降低其疗效。
2.服红霉素忌过食酸性食物
因红霉素为碱性药物，故在用药期间，不可过食酸菜、醋、果汁等酸性食物，否则会发生酸碱中和而影响吸收，降低药效。
3.服红霉紊期间忌饮酒
红霉素易与酒精发生不良反应，故在服用红霉素期间应避免饮酒或酒精性饮料。
4.服红霉素忌过食海味食物
在应用红霉素期间，不宜过食螺、蚌、蟹、甲鱼、海带等海味食品，因为这些食品中富含的钙、镁、铁、磷等金属离子会和红霉素结合，形成一种难溶解又难吸收的物质，降低药物疗效。
【药物相互禁忌】
有关青霉素、红霉素的禁忌详见慢性肺原性心脏病”、“肺炎”。
【本病饮食禁忌】
1.忌辛辣油腻之物
辛辣(辣椒、姜、葱、蒜等)、油腻(肥肉、油炸食品)之物易伤脾胃，使其受纳、运化功能失常，也易生热伤阴，导致本病病情加重或迁延难愈，故均当禁食。
2.忌发物及热性食品
食入发物及热性食品会使体温升高，皮疹加剧，病情加重，这类食物有公鸡肉、黑鱼、雀肉、羊肉、狗肉、鹿肉、猪头肉、老母猪肉、鲫鱼、南瓜、芫荽、韭菜、蒜苗等。
3.忌食刺激神经系统的食物
浓茶、咖啡皆为兴奋之物，体温升高者不可服用，否则会引起躁动不安。茶叶中含有的茶碱能升高体温，并会降低解热药的药理作用。
4.忌生冷食物
本病高热，应补充水分，但宜饮用温水，避免生冷之物，患者如多食生冷食物，寒性食物，如各种冷饮、冰镇食物、生梨、西瓜、橙、香蕉、荸荠等，会损伤脾胃，以致病体不易恢复。
【本病用药禁忌】
1.忌磺胺类药物
猩红热属链球菌感染，极易并发肾炎，故使用抗生素时应选择对肾脏刺激性小的药物，避免使用磺胺类药物。
2.慎用激素
本病常出现中毒症状，在使用激素时，一定要用有效抗生素控制感染，否则会使病情不易被控制。
3.忌滋补药物
本病初起时，切忌用有滋补性的药物，以免滞留邪气，这类药物如人参、党参、黄芪、太子参、生地、熟地等。
4.忌热性药物
本病属温病范畴，应避免使用热性药物，如干姜、荆芥、桂枝、细辛等。