磷(PHOSPHORUS)，源自phosphorus，意为“拿着火把的人”，1669年发现。有三种主要形态：白色、紫红色和很少见的黑色。白磷很不稳定，没多久就变为黄色，在光照下变红，在黑暗中发亮，或是发出磷光。脱氧核糖核酸分子与核糖核酸分子中有磷。
磷和我们的身体
磷是人类能量转换的关键物质三磷酸腺苷(atp)的重要成分，磷还是多种酶、生物膜磷脂的组分，是构成骨骼、牙齿的重要成分，对人体生命活动有十分重要的作用：
(1)它是所有细胞中的核糖核酸、脱氧核糖核酸的构成元素之一，对生物体的遗传代谢、生长发育、能量供应等方面都是不可缺少的；
(2)生物体所有细胞的必需元素，是维持细胞膜的完整性、发挥细胞机能所必需的；
(3)磷脂是细胞膜上的主要脂类组成成分，与膜的通透性有关。它促进脂肪和脂肪酸的分解，预防血中聚集太多的酸或碱，磷的功能也影响血浆及细胞中的酸碱平衡，促进物质吸收，刺激激素的分泌，有益于神经和精神活动；
(4)能刺激神经肌肉，使心脏和肌肉有规律地收缩；
(5)帮助细胞分裂、增殖及蛋白的合成；
(6)磷离子对于碳水化合物、脂类和蛋白质的代谢是必需的，它作为辅助因子作用于广大的酶体系，也存在于高能磷酸化合物中。如有机磷酸盐、 ATP、磷酸肌酸等具有储存和转移能量的作用；
(7)在骨的发育与成熟过程中，钙和磷的平衡有助于无机盐的利用。磷酸盐能调节维生素D的代谢，维持钙的内环境稳定。
磷缺乏会造成：细胞内磷脂太少，影响热能产生，导致肌肉软弱无力；血液中磷脂浓度过低，以至于产生软骨病；肾小管排出磷质增多，以至于血磷降低，促使副甲状腺机能亢进。
磷过量会造成：肾功能衰退；副甲状腺机能减退，使过之多磷质游积于血液中，以致发生“高磷低钙”之现象，因而发生手足抽搐的现象。
磷含量较高的食物
乳制品、豆类、可乐软饮料等。
每日摄取量（单位：毫克）
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年龄 |
婴儿 |
幼童 |
儿童 |
青少年 |
成年男性 |
成年女性 |
孕妇 |
哺乳妇女 |
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建议量 |
150－300 |
400－500 |
600－800 |
800－1000 |
800 |
800 |
800 |
800 |