桃

　　又称桃实、桃子，属蔷薇科落叶小乔木桃的成熟果实。其性味甘酸、微温，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸、维生素C、维生素B族、维生素PP、胡萝卜素等成分。具有补气生血、生津止渴、活血祛瘀、消积化食的作用。凡年老体虚、气血不足、咳嗽便秘者宜多食之。桃的含铁量较高，它可用来治疗血虚面色无华，有养颜润肤之效。桃树的根、叶、花及桃子的仁(桃仁)皆可入药。桃树根可治疗黄疽、吐血、闭经、痈肿、痔疮等症；桃花性味平苦，有祛痰、消积、活血、利水、泻下的作用，可治疗浮肿、痰饮、积滞、便秘等症。桃叶性昧平苦，有发汗解表、杀虫止痒作用。可治疗风寒感冒、阴道滴血、皮肤瘙痒等症。桃仁苦平而润，有破血、镇静、止咳平喘的作用，可用于一切血症。若白发增多，可将桃仁浸泡后，去皮去尖，将白糖在锅内加热化开，倒人桃仁中，冷却后食用。《随息居饮食谱》指出，桃能“补心、活血、生津、涤热”。《别录》指出，它能“止咳逆上气，消心下坚，除卒暴击血，破症瘕，通脉，止痛”。《孟洗》指出，它能“杀三虫，止心痛”。