众所周知，进食了不洁食物可患肠胃炎及痢疾等。但进食不洁可引发阑尾炎，这许多人就不知道了。这其实很容易理解。
当人体胃肠道机能发生障碍时(如便秘、腹泻等)，常伴有阑尾肌肉和血管的反射性痉挛。这种反射性痉挛可能是一时的，但也有可能导致阑尾组织破坏性病变，引起急性阑尾炎的发生。当肌肉痉挛时，阑尾管腔中已存在的部分粪石等可变为完全梗阻，引发黏膜缺血、损伤、坏死等一系列变化。阑尾腔内原有细菌(如大肠杆菌、肠球菌、厌氧性链球菌等)存在，当阑尾黏膜受到损伤破溃时，细菌由损伤处侵入阑尾壁，可引起急性炎症，并扩散，终形成整个阑尾的急性化脓性感染。
所以，进食不洁食物不仅可引起急性胃肠道传染性疾病，有时还可继发急腹症，如阑尾炎等疾患。
有人担心饭后运动会把食物掉到阑尾里，继而引发阑尾炎，这种顾虑是没有必要的。当然，饭后不宜立即运动，最好休息1小时。