酒能扩张血管,并能促进血液循环,当有感染时,应忌酒,早期蛋白大量渗出更应禁忌;饮茶虽能补充液体,但在机体需要营养时,大量饮用茶水,会冲淡胃液,不利于消化,影响机体对蛋白质的吸收。此外,烧伤患者在发热时不宜饮用茶水,因为茶水中的茶碱能升高体温,并能降低解热药的作用。