立冬进补食疗方
　　一参杞粥
　　原料：人参3-5克(或党参15－20克)，构祀15克，大枣5～10枚，粳米100克，红糖适量。
　　制作：将人参切碎，枸杞、大枣洗干净，与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入红糖，搅匀稍煮片刻即可。
　　用法：每日早、晚温热服食。
　　功效：补血、养肝、明目、益气、健脾、止泻。
　　应用：血虚气亏所致的头晕眼花、视物模糊、面色萎黄、神疲气短、食欲不振、便溏腹泻、手足麻木、心悸心慌、月经量少、颜色浅淡等。
　　海参粥
　　原料：海参5～10克，粳米(或糯米)100克。
　　制作：先以温水将海参浸泡数小时，剖洗干净，切成细片，与粳米(或糯米)同入沙锅，加水500—800毫升左右，以文火煮至参烂粥稠为度。
　　用法：每日早晨空腹温热服食。
　　功效：养血益精、补肾抗衰。
　　应用：精血亏虚所致的形瘦体弱、阳萎不举、性功能减退、精少遗精、小便频数、夜尿多及肺结核、神经衰弱、血友病等。产后、病后、中老年精血亏损者，经常服食，能抗衰、延年、益寿。
　　人参粥
　　原料：人参3克(或党参15克)，粳米50克，冰糖适量。
　　制作：先将人参(或党参)研末，与粳米同人沙锅内加水煮粥，后放入冰糖。　　
　　用法：每日早晨空腹服用。
　　功效：益元气、补脾肺、抗衰老。　　
　　应用：元气亏损、脾肺气虚所致的形体瘦弱、气短懒言、容易感冒、食欲不振、慢性泄泻、心悸心慌、失眠健忘、动则气喘、自汗乏力、性机能减退等。老年气虚体弱者，常服能抗衰益寿。
　　注意：食粥期间，不可同时服食萝卜和茶叶。阴虚火旺及身体壮实者不宜服。藩品以秋冬季节食之为佳，炎热的夏季勿食。　　
　　羊骨糯枣粥　　
　　原料：红枣20-30枚，羊胫骨一根，莲子肉(去心)15克，糯米50克，红糖适量。
　　制作：先将羊胫骨打碎，熬汤取汁，后与红枣、莲肉、糯米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥熟时，加入红糖，搅匀稍煮片刻即可。　　
　　用法：每日早、晚温热服食。
　　功效：益气血、健脾胃、补肝肾、强筋骨。
　　应用：脾胃虚弱、气血亏虚所致神疲乏力、头晕眼花、食欲不振、心悸不宁、失眠多梦、面色萎黄；肝肾阴血亏虚所致的腰脊酸痛、筋骨痿软无力，以及营养不良性贫血、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜等而属阴血虚者。
　　注意：平素胸闷困重、咳吐痰浊、舌苔厚腻者，不宜服用。
　　参蛤蒸鸭
　　原料：白鸭1只(约1～1．5千克)，人参10克，蛤蚧5克。料酒、细葱、生姜、味精、满盐、清汤各适量。
　　制作：将鸭子宰杀后，除净毛，剁去嘴、脚掌，在鸭的背面近尾部横开一刀，抠净内脏，冲洗干净；入沸水锅中氽一下捞出，装入蒸盆备用。将人参、蛤蚧烘脆研成细末；生姜、细葱洗净，姜切片，葱切节备用。将人参、蛤蚧粉末放入鸭的腹腔内，再加入姜片、葱节、料酒、清汤，上笼用武火蒸至鸭子熟烂，加味精、精盐调好味即成。
　　用法：佐餐食用，适量。
　　功效：补肺肾、定咳喘。
　　应用：肺肾气虚、肺肾气阴两虚所致的神疲气短、久咳声低、动则喘促、气不接续、常自汗出、腰膝酸软、咳则小便出，以及老年慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等而属肺肾气虚者。
　　红烧龟肉
　　原料：龟1只(750-1000克)，菜油、料酒、生姜、细葱、花椒、酱油、冰糖各适量。
　　制作：将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尿，宰去头、足，剖开去龟壳、内脏，将龟肉洗干净，切成块；姜、葱洗净切碎，备用。将锅中放人菜油烧热后，下入龟肉块，反复翻炒，再加入姜、葱、花椒、冰糖，烹以酱油、料酒，加适量清水，将锅置炉上，以文火煨烧至烂熟即成。
　　用法：佐餐食用，适量。
　　功效：滋阴补血。
　　应用：阴血亏虚所致的头