乌须酒
2009/2/21 8:38:08
配方
何首乌500克,白首乌500克,核桃仁90克,枸杞子60克,莲子肉90克,全当归 60克,生姜汁20克,蜂蜜90克,细曲300克,生地120克,麦冬30克,糯米50克。
制法
1.先将2种首乌洗净,用水煮过,捣烂。
2.除生姜汁、蜂蜜外,其余药材捣为粗末,与首乌一起装入白布袋,封:口备用。
3.将细曲捣成细末,备用。
4.将生地用酒洗净,放入煮首乌的水中煮,等水渐干时再用文火煨。
5.待水汁尽后取出捣烂备用。
6.将糯米放入锅中,加水3000毫升,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里。
7.冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封。
8.将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封。
9.压榨去糟渣,贮入干净的坛子里,再将药袋悬入酒中,加盖;将坛放入锅中,隔水加热约80分钟后取出,埋入土中;过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。
用法
每次10~20毫升,每日3次,将酒温热空腹服用。
功效
补肾养肝,益精血。此酒功效为补肾养肝,可治因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软、体乏无力、精神萎靡、食欲不振、面色憔悴、须发早白、大便秘结等症。
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