原料
　　苦瓜100克，冰糖50克，精盐3克，粳米100克。
　　制作方法
　　先将苦瓜去瓤，切成小丁；另将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，用旺火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐，转用文火熬煮成稀粥。
　　功效
　　清暑涤热，解毒。适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。