原料
　　桂鱼1条，笋片30克，火腿肉20克，酒、葱、盐、生姜各适量。
　　制作方法
　　蒋桂玉去细鳞、杂肠，加酒、盐略渍；用油爆香生姜，投入笋片翻炒，加水煮沸，加入桂鱼、酒、盐，用文火焖煮30分钟，至汤成奶白色后撒上火腿肉、葱花，淋上油即成。
　　功效
　　常食用可使肌肤白净透红，还可防止皮肤色素沉着，消除雀斑，淡化黄褐斑。