原料
　　乌龟1～2个(约重750克)，茯苓75克，葱段、姜片、精盐、味精、香油各适量。
　　制作方法
　　1．将龟放入盆内，倒入约40℃的热水，令其排尽尿液，然后宰杀，斩去头、脚，除去内脏，将龟肉剁成块，连同龟甲入沸水锅中烫一下，捞出控水；茯苓用清水洗净。
　　2．锅内注入清水，放入茯苓，用中火煮约1小时，再放入龟肉、龟甲、葱段、姜片，用小火炖约3小时以上。待龟肉烂熟时拣去葱、姜，加精盐、味精调味，淋入香油，将其盛出，装入大汤碗内即成。
　　功效
　　益气，补益心脾，利水渗湿。列皮肤、面部慢性湿疹、牛皮癣等影响美容的疾病，皆有显著疗效。