原料
　　豆腐3 00克，香菇3个，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉各适量。
　　制作方法
　　1．将豆腐切成四方小块，中心挖空。
　　2．将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
　　3．将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
　　功效
　　香菇能降低胆固醇，豆腐有利于减肥。