原料
　　水发木耳1 OO克，马蹄1 50克，酱油、白糖、醋、花生油、鲜汤各适量。
　　制作方法
　　1．将木耳去杂洗净，沥干水分，片成片；马蹄洗净去皮，用刀拍碎。
　　2．炒锅中放花生油，烧至七成热，把木耳、马蹄同时下锅煸炒，再加酱油、白糖、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。
　　功效
　　滋阴生津，明目。