原料
　　菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。
　　制作方法
　　将菊花洗净后入锅，加适量水煎煮至沸，去菊花备用。将紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。
　　功效
　　滋阴平肝，清热明目。适用于单纯性青光眼。