原料
　　菠菜500克，豆干、油、酱油、盐、味精各适量。
　　制作方法
　　将菠菜洗净，同开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分切碎；豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出，将菠菜和豆干混合，加入盐、味精拌匀即可。
　　功效
　　能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，可防止大脑老化。