原料
　　鹌鹑蛋8-9个，桂圆肉、干银耳各25克，冰糖50克。
　　制作方法
　　将银耳用清水泡发，去杂质洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳。将适量清水烧开，放入桂圆肉和银耳，煮至银耳熟时加入冰糖。冰糖溶解后再加入去壳的鹌鹑蛋，共煮片刻，即可享用。
　　功效
　　润肺补脑，益智美容。