原料
　　鳙鱼头1个，天麻饮片15克。香菇、虾仁、香菜各适量，各种调料适量。
　　制作方法
　　1．将鳙鱼头洗净。将光波陶瓷煲盘放入适量油，置于光波炉中预热2 O秒钟。
　　2．将鱼置入烧热的煲中_，于光波炉中正反煎烧各20秒，煲中加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，用光波炉中火煮开约20分钟即成。
　　功效
　　健脑醒神，增智安神。防治头晕、记忆力减退等症。