原料
　　泥鳅、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉各适量。
　　制作方法
　　1．将泥鳅宰杀、洗净，上笼蒸3分钟左右，取出备用。
　　2．沙锅内放适量高汤，下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段、胡椒粉，调味
　　功效 
　　补钙。预防骨质疏松和延缓女性衰老。