肾杞烧海参
2009/2/17 10:30:55

  原料
  水发海参300克,党参10克,枸杞子10克,玉兰片50育。
  制作方法
  1.将党参洗净,切片,加水煎煮,提取党参浓缩汁10毫升。
  2.将枸杞子洗净,置小碗内,上笼蒸熟。将海参切块,玉兰片切薄片,均用沸水烫汆过。
  3.在炒锅内加油,烧热后加葱烹锅,投入海参,加入适量酱油、料酒、白糖和清汤,汤沸后改用文火煨烤,待汤汁适宜时加入党参浓缩汁和玉兰片。
  4.调好口味,再加入熟枸杞子,用淀粉勾汁,酌加椒油。
  功效
  补肾健脾,益精养血。可治脾肾亏损、精血不足、阳萎、遗精、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花。

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