原料 
　　虾肉150克，鸡脯肉100克，去皮白面包丁75克。 
　　制作方法 
　　1．将虾肉、鸡脯肉去皮、筋后分别剁成泥，合在一起，酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清，再兑入少量用葱末炸过的油，搅拌均匀，揉成一团，用力在盆中反复摔打，使之产生粘性，再做成直径2～3厘米的丸子，滚上面包丁。
　　2．将丸子放入温油中，先用文火炸6分钟，见涨发后改用武火略炸，见焦黄则捞出。
　　功效
　　补肾兴阳，益精养血。可治肾阳虚弱、性欲减退、阳萎、早泄、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力。