原料
　　玉竹50克，沙参50克，鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。
　　制作方法 
　　将鸭宰杀后去毛和内脏，洗净放入砂锅（或瓷锅）内，再将沙参、玉竹放入。加适量水，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。
　　功效 
　　润燥，适用于秋天天气干燥、咳嗽不止、大便秘结等。