原料
　　乳鸽2只，白扁豆20克，火腿1 0克，鸡精、味精、盐、胡椒粉、黄酒、姜片、葱结各适量。
　　制作方法
　　1．将乳鸽宰杀后洗净剁爪，斩小块，放盐、味精、鸡精、胡椒粉、黄酒，拌匀腌渍1 5分钟，白扁豆用温水泡软。
　　2．将乳鸽块、白扁豆、火腿、姜片、葱结放入盅内，用沸水旺火蒸约1个半小时左右，调味使用。
　　功效
　　补肝肾，益精血，益气，祛风解毒。