原料
　　牛肉400克，胡萝卜200克，萝卜200克，精盐8克，酱油20克，精3克，姜15克，料酒15克。
　　制作方法
　　1. 将牛肉切成3厘米见方的块，胡萝卜和白萝卜均削去皮，切成滚刀块，焯水待用。
　　2. 将牛肉入锅，加姜、料酒、酱油、水，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火炖至将烂，加胡萝卜、白萝卜、盐、味精，炖至牛肉软烂、萝卜熟透即成。
　　功效
　　益养气，健脾胃，补虚弱。