原料
　　莲子50克，龙眼肉20克，猪瘦肉250克，葱、姜各适量，食盐3克，料酒15克，味精1克。
　　制作方法
　　1．将莲子去芯，用清水把莲子、龙眼肉洗净；猪瘦肉切成长3厘米、厚1．5厘米的块。
　　2．将莲子、龙眼肉、猪肉放入沙锅内，加适量水，再加入葱、姜、盐、料酒，用武火烧沸，改用文火炖至肉熟烂即可。
　　功效
　　养心润肺，安神抗衰。适用于脑神经衰弱之失眠、记忆力减退，用脑者常食可防脑衰。